account_circle
local_mall
0
account_circle
local_mall
0
Winkelwagen (0)
Biologische Ceremonial Matcha Poeder
Bamboe Matcha-klopper (Matcha Whisk) – Chasen
Bamboe Matcha-lepel – Chashaku
Geschat totaal
Je winkelwagen is leeg
IJzer is een essentieel mineraal voor zuurstoftransport, energieproductie en een sterk immuunsysteem. Toch komt ijzertekort wereldwijd veel voor en kan het leiden tot vermoeidheid, duizeligheid en bloedarmoede. Hieronder ontdek je de beste voedingsbronnen van ijzer, hoe je de opname optimaliseert en zelfs een kleine extra boost met onze biologische ceremoniële matcha.
Leestijd : 13 minuten
IJzer is essentieel voor de aanmaak van hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof naar alle organen vervoert. Het ondersteunt ook het energiemetabolisme en draagt bij aan je weerstand. Een langdurig tekort kan leiden tot ijzergebreksanemie, met minder energie, spierzwakte en verminderde concentratie.
Volwassen mannen hebben gemiddeld 8 mg per dag nodig, vrouwen vóór de menopauze 18 mg per dag, en tot 27 mg per dag tijdens de zwangerschap om de groei van de foetus en de verhoogde bloedaanmaak te ondersteunen.
Aanhoudende vermoeidheid, een bleke huid, kortademigheid, hartkloppingen en pica (trek in niet-eetbare stoffen) kunnen wijzen op een te lage ijzerinname.
In vlees, vis en gevogelte: dit ijzer wordt voor 15–35% opgenomen en is daardoor het meest efficiënt om een tekort snel aan te vullen.
Uit plantaardige voeding (peulvruchten, groenten, granen): opname 2–20%. De opname verbetert wanneer je het combineert met vitamine C.
Rund en lam leveren ongeveer 2,7 mg ijzer per 100 g (15% van de dagelijkse behoefte). Beperk tot 1–2 porties per week om balans te houden tussen ijzer en verzadigde vetten.
Runderlever bevat tot 6,2 mg/100 g (34% van de ADH). Rijk aan B12 en koper, maar met mate te eten, zeker tijdens de zwangerschap.
Linzen en kikkererwten leveren 6–9 mg per gekookte portie (30–50%). Ze zijn rijk aan vezels en eiwitten en passen perfect in vegetarische voeding.
Gekookte spinazie levert 6,4 mg/100 g (36%). Combineer met citroen (vitamine C) om de opname te ondersteunen.
Oesters en mosselen bevatten rond 7 mg/100 g (40%). Naast ijzer leveren ze ook zink, belangrijk voor je immuunsysteem.
Tofu bevat 5,4 mg/100 g (30%). Een plantaardige eiwitbron die goed past in roerbakgerechten en smoothies.
Sommige granen leveren tot 100% van de ADH aan ijzer. Kies bij voorkeur varianten met weinig suiker en extra vezels voor een evenwichtig ontbijt.
Pompitten leveren 2,5 mg per 30 g (14%). Amandelen, cashewnoten en zonnebloempitten zijn uitstekende ijzerrijke snacks.
Pure chocolade (70%) levert 11,9 mg/100 g (66%). Rijk aan antioxidanten, maar geniet met mate om suikerinname te beperken.
| Product | IJzer (mg/100 g) | ADH (%) |
|---|---|---|
| Runderlever | 6,2 | 34 % |
| Gekookte linzen | 6,6 | 37 % |
| Gekookte spinazie | 6,4 | 36 % |
| Oesters | 7,0 | 40 % |
| Pure chocolade 70 % | 11,9 | 66 % |
| Tofu | 5,4 | 30 % |
Voor non-heemijzer: combineer peulvruchten en bladgroenten met citrus, kiwi of verse paprika om de opname te maximaliseren.
Drink thee, koffie en neem zuivel bij voorkeur niet direct rond ijzerrijke maaltijden, omdat cafeïne en calcium de opname kunnen verminderen.
Koken in een gietijzeren pan kan gerechten licht verrijken met ijzer, vooral bij zure ingrediënten zoals tomaten.
Matcha bevat non-heemijzer (1 mg/g) en van nature vitamine C, wat je ijzerinname kan ondersteunen en de opname kan helpen verbeteren.
Meng gekookte linzen, jonge spinazie, sinaasappelblokjes en een citroen-dressing. Deze salade levert ongeveer 6 mg ijzer en 30 mg vitamine C per portie.
Kikkererwten, kruiden, tomaten en paprika langzaam gestoofd: een ijzerrijk, antioxidant-boosting gerecht voor een complete maaltijd.
Blend 1 g matcha, 100 g silken tofu, kiwi en spinazie tot een drink met ijzer, eiwitten en vitamine C.
Onze Biologische Ceremoniële Matcha levert 1 mg ijzer per gram, plus L-theanine en antioxidanten, om je inname en energie op een natuurlijke manier te ondersteunen.
Let op je inname: te veel ijzer (vooral heemijzer) kan schadelijk zijn. Laat een bloedonderzoek doen voordat je start met supplementen of een extreem ijzerrijk dieet.
