Deze heerlijke Matcha Latte Appel-Karamel combineert de kruidige smaken van de herfst met de zoete zachtheid van karamel, terwijl je tegelijk geniet van de voordelen van matcha. Perfect om warmte en comfort te brengen op frisse herfstdagen: een gourmand drankje met een vleugje crunch en frisheid.

Zin in een meer minimalistische versie? Probeer dan ook onze klassieke matcha latte om de basis te beheersen voordat je aan deze gourmande varianten begint.

Ingrediënten voor de gekruide appelsiroop:

1/2 cup bruine suiker
1/2 cup gekruide appelcider

Ingrediënten voor het zoete cold foam:

1 eetlepel dikke room
2 eetlepels amandelmelk
1/2 theelepel vanille-extract
1/2 eetlepel suiker

Ingrediënten voor de Matcha Latte:

1 theelepel matcha Biologische Ceremoniële Matcha
1,5 oz heet water (op 165°F)
1 eetlepel gekruide appelsiroop
6 oz melk
IJsblokjes
Karamel om het glas te drizzle’en
Een beetje nootmuskaat om te bestrooien

Bereiding:

Maak de gekruide appelsiroop: Meng in een klein pannetje de bruine suiker en de gekruide appelcider. Breng aan de kook en laat daarna 10 minuten zachtjes pruttelen. Zet opzij om af te koelen.
Maak het zoete cold foam: Klop in een kommetje de dikke room, amandelmelk, vanille-extract en suiker tot een lichte, luchtige foam.
Bereid de matcha: Klop in een andere kom de matcha met het hete water tot een gladde, schuimige textuur. Zet apart.
Stel de latte samen: Drizzle karamel langs de binnenkant van het glas, voeg de gekruide appelsiroop toe, daarna ijs en melk. Giet vervolgens de opgeklopte matcha erover.
Top met cold foam: Werk af met het zoete cold foam en bestrooi licht met nootmuskaat voor de perfecte finishing touch.

Tip:

Voor een extra gourmande smaak kun je een snufje kaneel toevoegen of een kruidige plantaardige melk gebruiken voor meer diepte.

Voedingswaarde:

Met deze drink profiteer je van de antioxidanten uit matcha, terwijl je geniet van de rijke, verwarmende kruiden van appel en karamel. Ideaal als energieke en troostende pauze!