Maak deze met matcha omhulde aardbeien in witte chocolade in slechts 25 minuten met 3 ingrediënten! Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen: deze hapjes combineren de romige zoetheid van witte chocolade met de frisheid van aardbeien en een unieke touch van groene matcha.
Ingrediënten voor 14 aardbeien :
Bereiding :
Stap 1 : Aardbeien voorbereiden
-
Bereid de plaat voor : Bekleed een bakplaat of snijplank met bakpapier en zet apart.
-
Droog de aardbeien goed : Spoel de aardbeien af en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Zorg dat ze volledig droog zijn, zodat de chocolade goed kan uitharden.
Stap 2 : Witte chocolade smelten
-
Smelt de witte chocolade : Kies één van de volgende methodes om de witte chocolade te smelten :
-
Au bain-marie : Verwarm een laagje water in een pan en zet er een hittebestendige kom bovenop (zonder dat de kom het water raakt). Voeg de witte chocolade toe en roer tot alles volledig gesmolten is.
-
In de magnetron : Smelt de chocolade in een geschikte kom in intervallen van 15 tot 20 seconden. Roer tussendoor telkens door om aanbranden te voorkomen.
Stap 3 : Matcha toevoegen en aardbeien dippen
-
Voeg de matcha toe : Meng de matchapoeder voorzichtig door de gesmolten witte chocolade tot je een gladde, homogene massa krijgt.
-
Dip de aardbeien : Houd elke aardbei vast bij de blaadjes en dompel hem in de matcha-chocolade tot hij bijna helemaal bedekt is. Schud voorzichtig om overtollige chocolade te verwijderen en leg op de voorbereide plaat.
-
Herhaal : Herhaal met alle aardbeien en laat de chocolade volledig uitharden op kamertemperatuur.
Stap 4 : Decoratie
-
Decoreer : Doe de resterende matcha-chocolade in een spuitzak en versier elke aardbei met lijntjes of patronen. Je kunt ook toppings toevoegen, zoals gehakte noten, suikerparels of kokosschaafsel, voordat de chocolade hard wordt.
Tip :
Voor een betere houdbaarheid: zorg dat je aardbeien echt perfect droog zijn voordat je ze dipt. Zo hecht de chocolade goed en voorkom je scheurtjes.
Voedingswaarde :
Dankzij matcha zijn deze aardbeien niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan antioxidanten. Witte chocolade geeft een romige zoetheid, terwijl verse aardbeien zorgen voor een flinke dosis vitamine C.
Wanneer proeven?
Deze met matcha-chocolade omhulde aardbeien zijn ideaal als licht dessert bij een speciale gelegenheid zoals Valentijn, of als verfijnde traktatie bij een warme drank.
Dieet :
Dit recept is geschikt voor vegetariërs. Je kunt ook lactosevrije witte chocolade gebruiken voor een zuivelvrije versie.
Handige links
