De beetroot latte, ook wel bietenlatte genoemd, is een zachte, kleurrijke drank die opvalt door zijn mooie roze tint. Op social media is de beetroot latte razend populair dankzij de girly uitstraling, maar hij is niet alleen mooi: hij zit ook vol gezondheidsvoordelen. Gemaakt met bietensap of bietenpoeder is deze latte mild, licht zoet en heerlijk om te drinken.

Biet is een superfood dat rijk is aan antioxidanten, ijzer en foliumzuur. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen, ondersteunt de zuurstofopname in het bloed en helpt je immuunsysteem versterken. Een beetroot latte is perfect als je visueel plezier wilt combineren met een voedzame boost.

Bereidingstijd :

5 minuten voorbereiding

Ingrediënten :

• 1 theelepel bietenpoeder of 60 ml versgeperst bietensap
• 1 kop melk naar keuze (amandel, kokos, koemelk, etc.)
• 1 theelepel agavesiroop of een andere zoeter (optioneel)
• 1/2 theelepel kaneel voor een kruidige smaak (optioneel)

Bereiding :

1. Maak het bietenmengsel : Gebruik je bietenpoeder? Los het op in een beetje warm water. Gebruik je vers bietensap? Dan kun je dit direct toevoegen.
2. Verwarm de melk : Verwarm de melk op laag vuur in een pannetje. Laat niet koken om de voedingsstoffen zo goed mogelijk te behouden.
3. Mengen : Voeg het bietenmengsel toe aan de warme melk en roer goed door. Voeg eventueel agavesiroop (of een andere zoeter) toe naar smaak.
4. Voeg kaneel toe : Voor een extra kruidige touch kun je een beetje kaneel toevoegen. Dat geeft de latte een warmere smaak.
5. Warm serveren : Giet je beetroot latte in een mok en drink meteen. Met een melkopschuimer maak je er ook een mooie schuimlaag op voor een extra romige textuur.

Tip :

Voor een extra romige beetroot latte kies je een plantaardige barista-melk, zoals havermelk of kokos, die beter schuimt en een fluweelzachte textuur geeft. Voeg gerust wat kaneel of vanille toe voor nog meer smaak.

Voedingswaarde van het recept :

De beetroot latte is rijk aan antioxidanten, ijzer en foliumzuur: belangrijke stoffen voor de aanmaak van bloedcellen en het tegengaan van vermoeidheid. Biet werkt ook ontgiftend en kan bijdragen aan het verlagen van het slechte cholesterol.

Wanneer drink je dit?

Deze latte is perfect als ochtendboost of bij een lekkere pauze in de namiddag. Hij wordt vaak gekozen om zijn energieke en revitaliserende effect, met als bonus die opvallende, vrolijke kleur.

Binnen welk dieet past dit?

De beetroot latte is geschikt voor een vegan eetpatroon en ideaal als cafeïnevrije drank met extra ijzer en antioxidanten. Ook perfect binnen een detox- of immuniteitsgerichte routine.

Veel drinkplezier!

Handige links

• Ontdek onze biologische ceremoniële matcha.
• Probeer ook ons matcha latte recept voor nog een groene-thee traktatie.
• Ben je een professional? We zijn ook matcha leverancier voor professionals