Zin in een troostende, lekkere drank zonder cafeïne? Een hojicha latte is de perfecte oplossing. Deze Japanse geroosterde groene thee met zachte, warme roast-noten is een ideaal alternatief voor koffie en is heerlijk zowel warm als koud. Of je nu een ontspannend drankje zoekt in de winter of iets verfrissends in de zomer: een hojicha latte valt altijd in de smaak.

Hojicha, met zijn mooie bruine kleur, krijgt die nootachtige, geroosterde smaak door het roosteren. Omdat hij (bijna) geen cafeïne bevat, is hij populair bij mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en bij iedereen die op elk moment van de dag wil genieten van een rustgevend drankje.

Bereidingstijd :

5 minuten

Ingrediënten :

• 1 g hojicha in poedervorm (1 theelepel voor een kop van ongeveer 250 ml)
• Een beetje warm water (maximaal 70 - 75 °C)
• Melk naar keuze (voorkeur: havermelk)
• Optioneel: 1 theelepel zoetstof (agavesiroop, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker...)

Bereiding :

1. Neem een portie hojicha-poeder en voeg een beetje warm water toe (70 - 75 °C). Een klopper is niet nodig: hojicha lost heel makkelijk op in water.
2. Voeg melk naar keuze toe : warm of koud, afhankelijk van je voorkeur. Voor een iced latte voeg je enkele ijsblokjes toe.
3. Zoet naar smaak met agavesiroop, ahornsiroop of kokosbloesemsuiker.
4. Voor een extra romige hojicha latte kun je een melkopschuimer of elektrische garde gebruiken voor een mooie schuimlaag, vooral bij de warme versie.

Tip :

Havermelk is onze favoriet voor dit recept. Het is van nature lichtzoet en geeft precies genoeg zachtheid aan hojicha, zonder de geroosterde smaak te overheersen zoals sterkere melksoorten (koemelk of amandelmelk) soms doen.

Voedingswaarde van het recept :

Een hojicha latte is een cafeïnevrije drank, ideaal als je minder koffie wilt drinken. Hojicha bevat ook antioxidanten, kan de spijsvertering ondersteunen en staat bekend om zijn ontspannende karakter.

Wanneer drinken?

Perfect voor een gourmande pauze aan het einde van de dag of ’s avonds, omdat er geen cafeïne in zit. Ook heerlijk bij een dessert of een lichte snack.

Voor welk type dieet is dit geschikt?

Dit recept past binnen vegan voedingspatronen als je kiest voor plantaardige melk zoals haver-, soja- of kokosmelk. Ook ideaal voor wie cafeïne wil vermijden.

Geniet ervan!

Handige links

• Ontdek onze bio ceremoniële matcha.
• Probeer ook onze matcha latte voor een heerlijke variant met groene thee.
• Ben je professional? Wij zijn ook matcha-leverancier voor professionals