Zin in een dessert dat tegelijk licht, voedzaam en verfrissend is? Deze chia pudding met matcha en vers fruit is perfect voor warme zomerdagen. Supermakkelijk te maken en rijk aan vezels, eiwitten en omega-3 dankzij chiazaad. Afgewerkt met fris fruit en de voordelen van biologische matcha voor een gezond én lekker dessert.

De unieke textuur van chiazaad, gecombineerd met de subtiele smaak van matcha en de zoetheid van vers fruit, maakt dit een gebalanceerde treat. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of als licht dessert na een stevige maaltijd.

Voorbereidingstijd :

5 minuten voorbereiding, 2u30 rusten in de koelkast

Ingrediënten voor 4 personen :

• 6 el chiazaad
• 500 ml plantaardige melk (haver of kokos is perfect voor dit recept)
• 1 tl biologische ceremoniële matcha
• Vers fruit (mango en aardbeien aanbevolen)
• 1 el geraspte kokos
• 1 tl agavesiroop (optioneel)

Bereiding :

1. Meng de ingrediënten : Doe het chiazaad, de plantaardige melk, de biologische matcha en eventueel agavesiroop in een kom. Klop goed door zodat de matcha mooi oplost en je geen klontjes krijgt.
2. Laat rusten : Roer ongeveer 2 minuten zodat de chiazaadjes gelijkmatig kunnen zwellen en niet aan elkaar kleven. Dek af en zet minstens 2u30 in de koelkast (of een hele nacht voor een stevigere textuur).
3. Voeg fruit en kokos toe : Zodra de pudding is opgesteven, serveer je in glaasjes of kommen. Werk af met stukjes vers fruit zoals mango en aardbeien en bestrooi met geraspte kokos.

Tip :

Voor extra smaak kun je half plantaardige melk en half water gebruiken en de hoeveelheid biologische matcha licht verhogen voor een intensere matcha-smaak. Matcha lovers gaan deze variant geweldig vinden!

Voedingswaarde van het recept :

Deze chia pudding is een uitstekende bron van omega-3, vezels en plantaardige eiwitten dankzij chiazaad, terwijl matcha een hoge dosis antioxidanten levert. Een dessert dat niet alleen lekker is, maar ook goed is voor je spijsvertering en weerstand.

Wanneer eten?

Ideaal als licht ontbijt of verfrissend dessert. Je kunt het op voorhand maken en de hele dag door eten — perfect voor warme dagen dankzij de frisse textuur en zomerse smaken.

In welk dieet past dit?

Dit recept is geschikt voor vegan en glutenvrije diëten en is van nature rijk aan essentiële voedingsstoffen. Perfect voor wie een gezonde, gebalanceerde optie zoekt in het dagelijks eetpatroon.

Eet smakelijk!

Handige links

• Ontdek onze biologische ceremoniële matcha om deze pudding te maken.
• Probeer ook ons matcha latte-recept voor nog een heerlijke matcha-klassieker.
• Ben je een professional? Wij zijn ook matcha leverancier voor professionals