Ontdek het recept voor een Matcha Latte met kokosmelk: een romige, vegan en heerlijke variant. De combinatie van matcha en kokosmelk geeft een zijdezachte drank boordevol smaak én voordelen. Perfect voor een oppepper op elk moment van de dag!
Ingrediënten voor 1 kop (25 cl):
- 1 theelepel matcha biologische ceremoniële matcha
- 70 ml warm water (70-75 °C)
- 150 ml kokosmelk (vloeibaar en ongezoet)
- 1 theelepel zoetstof naar keuze (agavesiroop, honing, vanillesuiker...)
- Optioneel: ijsblokjes (voor een iced latte), vegan slagroom, toppings (kokosschaafsel, witte chocolade, enz.)
Bereiding:
Stap 1: Matcha voorbereiden
-
Verwarm het water: Verwarm water tot ongeveer 70-75 °C. Gebruik geen kokend water om de kwaliteit van de matcha te behouden.
-
Klop de matcha: Doe een theelepel matcha in een matchakom en voeg het warme water toe. Klop stevig met een chasen (bamboe klopper) of een elektrische melkopschuimer tot je een schuimige, gladde textuur krijgt.
Stap 2: Kokosmelk toevoegen
-
Verwarm de kokosmelk: Verwarm de kokosmelk in een pannetje of melkopschuimer. Voor een iced latte gebruik je koude melk.
-
Mengen: Giet de kokosmelk bij de opgeklopte matcha. Je kunt ook het water overslaan en de matcha direct met warme melk kloppen.
Stap 3: Een extra gourmand touch
-
Zoeten naar smaak: Voeg je favoriete zoetstof toe, zoals agavesiroop, honing of vanillesuiker.
-
Toppings toevoegen: Voor extra verwennerij: strooi kokosschaafsel, geraspte witte chocolade of voeg vegan slagroom op basis van kokosroom toe.
Barista tip: voor een zijdezachte foam kies je kokosmelk “barista” (goed opschuimbaar) en zeef je de matcha vóór het kloppen.
De basics onder de knie krijgen? Bekijk ook het
klassieke matcha latte-recept.
Tip:
Voor een extra romige textuur kun je 1 eetlepel kokosboter of geconcentreerde kokosmelk toevoegen. Voor een frisse versie voeg je ijsblokjes toe vlak voor het serveren.
Voedingswaarde:
Kokosmelk is een bron van gezonde vetten, terwijl matcha rijk is aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Zo krijg je een fijne energieboost met voedingsvoordelen — zonder zwaar te worden.
Wanneer drink je het?
Deze matcha latte met kokosmelk past op elk moment: bij het ontbijt, als lekkere pauze in de namiddag of bij een dessert. De koude variant is ideaal in de zomer.
Dieet:
Dit recept is volledig vegan en lactosevrij — perfect als je een gourmand drankje wilt dat past bij je voedingskeuzes.
Handige links
