Nu de herfst eraan komt, wat is er fijner dan een matcha-porridge als verwarmend en energiek ontbijt? Dit recept is eenvoudig, gezond en perfect om je dag goed te beginnen. De biologische matcha geeft een subtiele, heerlijke smaak en behoudt zijn voordelen, omdat je hem pas op het einde toevoegt.

Matcha staat bekend om zijn antioxidanten, natuurlijke cafeïne voor langdurige energie en L-theanine die je focus ondersteunt met een rustgevend effect. Een ontbijt dat plezier, gezondheid en energie combineert!

Voorbereidingstijd :

5 tot 10 minuten

Ingrediënten voor 1 kom :

• 1 glas melk (plantaardig of niet, naar keuze)
• 1 kleine hand havermout
• 1/2 tl biologische ceremoniële matcha
• Zaden (chia, lijnzaad, zonnebloem, enz.) voor gezonde vetten
• Optioneel: 1 el pindakaas voor nog meer energie

Bereiding :

1. Verwarm de melk : Giet de melk in een klein pannetje en verwarm op middelhoog vuur. Voeg, zodra de melk warm is, een kleine hand havermout toe. Roer continu zodat de havermout niet aan de bodem plakt.
2. Maak de porridge : Blijf roeren tot de havermout alle melk heeft opgenomen en de textuur lijkt op die van een geprakte banaan.
3. Voeg de matcha toe : Schep de warme porridge in een kom en meng er 1/2 tl biologische matcha doorheen. Meng goed. Proef en pas aan naar smaak (eventueel iets meer matcha).
4. Voeg toppings toe : Werk af met zaden rijk aan gezonde vetten zoals chia of lijnzaad. Voeg eventueel een lepel pindakaas toe voor extra smaak en energie.

Tip :

Kies bij voorkeur voor biologische ceremoniële matcha of Premium voor dit recept, omdat die een zachte smaak heeft zonder bitterheid. Omdat je de matcha pas op het einde toevoegt, blijven de voedingsstoffen maximaal behouden.

Voedingswaarde van het recept :

Deze matcha-porridge is een uitstekende bron van vezels dankzij de havermout, en levert gezonde vetten via zaden en pindakaas. Matcha brengt antioxidanten, natuurlijke cafeïne voor langdurige energie en essentiële vitamines en mineralen om je dag sterk te starten.

Wanneer eten?

Ideaal als energiek ontbijt: perfect voor frisse herfstochtenden wanneer je warmte en comfort zoekt. Ook een fijne optie na het sporten voor een zachte recovery.

In welk dieet past dit?

Dit recept past binnen vegan diëten en kan eenvoudig glutenvrij worden gemaakt met gecertificeerde glutenvrije havermout. Ideaal voor wie een voedzaam, gebalanceerd ontbijt zonder toegevoegde suikers wil.

Eet smakelijk!

Handige links

• Ontdek onze biologische ceremoniële matcha om deze porridge te maken.
• Probeer ook ons matcha latte-recept voor nog een heerlijke matcha-klassieker.
• Ben je een professional? Wij zijn ook matcha leverancier voor professionals