Zin in een verfrissend én gezond ijsje, zonder ijsmachine? Dit yoghurt-matcha-ijs is het ideale recept om plezier en voordelen te combineren. Makkelijk te maken, met slechts een paar ingrediënten, en je kunt het ook bereiden met soja- of kokosyoghurt voor een 100% vegan versie.

De combinatie van matcha en yoghurt zorgt voor een romige textuur en een subtiel zoete smaak. Perfect als zomerse snack of licht dessert: je smelt gegarandeerd van plezier.

Bereidingstijd :

5 minuten (+ 2 uur invriezen optioneel)

Ingrediënten :

• 250 g bevroren bananen
• 1 geitenyoghurt (of kokos-/sojayoghurt voor een vegan versie)
• 1/2 theelepel onze bio ceremoniële matcha

Bereiding :

1. Mix in een blender de bevroren bananen met de yoghurt tot een gladde, romige textuur.
2. Voeg daarna de matcha toe en mix opnieuw zodat alles goed is opgenomen.
3. Serveer meteen voor een zachte, romige textuur, of zet 2 uur in de vriezer om mooie bollen te kunnen scheppen.

Tip :

Voor extra gourmandness kun je toppings toevoegen zoals vers fruit, geraspte kokos of chocoladestukjes. Bewaar het ijs in een luchtdichte doos zodat het zijn frisheid behoudt.

Voedingswaarde van het recept :

Dit ijs is rijk aan vezels dankzij de bananen en levert antioxidanten dankzij matcha. Het is ook laag in suiker als je kiest voor ongezoete yoghurt zonder additieven. Een gezonde, huisgemaakte alternatief voor industrieel ijs, en volledig zuivelvrij als je vegan yoghurt gebruikt.

Wanneer eten?

Ideaal als licht dessert na een maaltijd of als verfrissende snack op warme zomerdagen. Ook lekker na het sporten om af te koelen en tegelijk wat energie aan te vullen.

Voor welk type dieet is dit geschikt?

Dit recept past perfect binnen een vegan (met plantaardige yoghurt) of vegetarisch eetpatroon. Ook geschikt voor glutenvrij eten en voor wie minder geraffineerde suiker wil.

Eet smakelijk!

Handige links

• Ontdek onze bio ceremoniële matcha om dit matcha-ijs te maken.
• Probeer ook onze matcha latte voor nog een heerlijke variant.
• Ben je professional? Wij zijn ook matcha-leverancier voor professionals