Ben je gek op matcha? Dan is dit Bubble Tea-recept een heerlijke manier om nieuwe smaken te ontdekken. De combinatie van tapiocaparels en matcha zorgt voor een drankje dat tegelijk verrassend en comfortfood is. Drink het warm of koud, helemaal zoals jij het wilt!

Ingrediënten voor 2 personen:

• 10 g matchapoeder Matcha ceremonial bio
• 300 ml warm water
• 300 ml plantaardige melk of koemelk
• 80 ml vloeibare rietsuikersiroop
• 160 g gekookte tapiocaparels

Bereiding:

Stap 1: Matcha bereiden

1. Klopt de matcha: Doe de matcha in een kom en voeg 50 ml warm water toe (70–75°C). Klop stevig met een bamboe klopper (chasen) of een kleine garde tot een gladde, schuimige mix.
2. Voeg het water toe: Giet het mengsel in een theepot en voeg de resterende 250 ml water toe. Roer goed door.

Stap 2: Bubble Tea voorbereiden

1. Voeg de tapiocaparels toe: Verdeel de gekookte tapiocaparels over de bodem van twee glazen.
2. Voeg de melk toe: Giet de melk (plantaardig of koemelk) in elk glas, gevolgd door de vloeibare suikersiroop.

Stap 3: Voeg de thee toe

1. Schenk de matcha: Giet de matchathee voorzichtig bovenop de melk in elk glas voor een mooi kleurverloop.

Stap 4: Proeven

1. Geniet: Voeg een XXL-rietje toe aan elk glas en proef je Matcha Bubble Tea lauwwarm of koud, afhankelijk van je voorkeur.

Tip:

Voor een extra verfrissende versie kun je ijsblokjes toevoegen, perfect voor de zomer. Pas de hoeveelheid suikersiroop aan naar hoe zoet jij het graag hebt.

Voedingswaarde:

Matcha is rijk aan antioxidanten en tapiocaparels zorgen voor een unieke, lichte textuur. Deze Bubble Tea is dus een leuk alternatief voor klassieke zoete drankjes, met tegelijk een boost aan interessante voedingsstoffen.

Wanneer drink je dit?

Ideaal als tussendoortje of als verfrissend drankje overdag: Matcha Bubble Tea drink je het hele jaar door, warm of koud.

Dieet:

Dit recept is geschikt voor vegetariërs en kan met plantaardige melk ook vegan worden gemaakt.

Handige links

• Ontdek onze matcha ceremonial bio om deze bubble tea te maken.
• Probeer ook ons matcha latte-recept voor nog een heerlijke matcha-klassieker.
• Ben je een professional? Wij zijn ook matcha leverancier voor professionals