Matcha-granola met gojibessen en aardbeien

Granola is een klassieker voor een gebalanceerd ontbijt, en deze versie met matcha is daarop geen uitzondering. Niet alleen zit hij boordevol energie, hij krijgt ook een exotische twist dankzij gojibessen en kokos. Perfect om je dag goed te starten!

Deze granola met biologische ceremoniële matcha is makkelijk te maken en je kunt hem aanpassen aan je voorkeuren door extra gedroogd fruit of zaden toe te voegen. Matcha geeft dit krokante mengsel een mooie groene kleur en combineert heerlijk met de zoetheid van gariguette-aardbeien.

Voorbereidingstijd:

10 minuten voorbereiding, 30 tot 40 minuten bakken

Ingrediënten om matcha-granola te maken:

• Havervlokken
• Honing
• 2 tl onze biologische ceremoniële matcha
• Geraspte kokos
• Gojibessen
• Gariguette-aardbeien

Matcha-granola bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Meng in een kom de havervlokken, geraspte kokos en de matcha.
3. Smelt in een pannetje de kokosolie met de honing en het water.
4. Giet dit mengsel over de havervlokken en roer goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
5. Verdeel het mengsel over een bakplaat met bakpapier.
6. Bak 30 tot 40 minuten op 150°C en schep elke 10 minuten om zodat de granola gelijkmatig gaart.
7. Laat afkoelen en voeg daarna één à twee handjes gojibessen toe.
8. Serveer met plantaardige yoghurt en enkele gariguette-aardbeien voor een kleurrijk en gourmand ontbijt.

Tip:

Personaliseer deze granola met amandelschaafsel, chiazaad of zelfs pure chocoladedruppels voor een extra lekkere touch. Bewaar in een luchtdichte pot zodat hij heerlijk krokant blijft.

Voedingswaarde van het recept:

Deze granola is een uitstekende bron van vezels dankzij de havervlokken en gojibessen. Matcha levert een dosis antioxidanten, terwijl kokos en honing gezonde vetten en koolhydraten geven voor een natuurlijke energieboost.

Wanneer eten?

Een perfect ontbijt om de dag energiek te starten, of als snack in de namiddag. Ook ideaal bij plantaardige yoghurt voor een snelle, voedzame optie.

In welk voedingspatroon past dit?

Deze granola past in een vegan voedingspatroon als je honing vervangt door ahornsiroop. Hij is ook geschikt voor glutenvrij eten als je gecertificeerde glutenvrije havervlokken gebruikt.

Eet smakelijk!

Handige links

• Ontdek onze biologische ceremoniële matcha om deze matcha-granola te maken.
• Probeer ook ons matcha latte-recept voor nog een heerlijke groene thee-klassieker.
• Ben je een professional? Wij zijn ook matcha-leverancier voor professionals