Cocktails met matcha verschijnen steeds vaker op de kaarten van de beste bars wereldwijd. Matcha tonic is zo’n drankje dat je zowel alcoholvrij als met een scheut gin kunt drinken. Dankzij de Japanse thee met zijn unieke, subtiele smaak en umami krijgt deze klassieker nieuwe aroma’s. En naast verfrissend blijft het ook energiek dankzij matcha — ideaal voor zonnige dagen en zwoele zomeravonden.

Voorbereiding en bereiding

• Voorbereidingstijd : 3 minuten
• Geen bereiding op het vuur nodig

Ingrediënten (voor 2 glazen)

• 4 tot 6 ijsblokjes
• 300 ml tonic
• 2 theelepels biologische ceremoniële matcha
• 200 ml lauwwarm water
• Sap van een halve limoen

Bereiding stap voor stap

1. Glazen voorbereiden :

Doe de ijsblokjes in twee grote glazen en giet in elk glas 150 ml tonic.

2. Matcha maken :

Los de matcha op in het lauwwarme water met een chasen, shaker of melkopschuimer. Verdeel de bereide matcha over de twee glazen.

3. Limoen toevoegen :

Pers het limoensap in elk glas. De lagen tonic en matcha blijven gescheiden, dus serveer met een rietje om vlak voor het drinken te mengen.

Tips

Voor een alcoholische versie voeg je eerst een scheut gin toe aan elk glas voordat je de tonic inschenkt, voor een extra frisse ervaring.

Voedingswaarde

Matcha is rijk aan antioxidanten en L-theanine, wat zorgt voor een energiek én rustgevend effect. Deze cocktail is een gezonder alternatief voor veel alcoholische drankjes, met toch een natuurlijke energy boost.

Wanneer drinken?

Perfect voor warme dagen of zomerse avonden: een verfrissende matcha tonic die je op elk moment een boost geeft.

Dieet

Dit recept is geschikt voor een vegan en glutenvrij dieet, afhankelijk van de gekozen tonic.

Handige links

• Ontdek onze biologische ceremoniële matcha om deze matcha tonic te maken.
• Probeer ook ons matcha latte-recept voor nog een heerlijke groene-thee favoriet.
• Ben je een professional? Wij zijn ook matcha leverancier voor professionals